Reguli de utilizare a tandoorului

Tandoor-ul tău Tandir.RO este realizat din Samota — o argilă refractară rezistentă la temperaturi înalte, folosită tradițional la construcția cuptoarelor de acest tip. Ca orice produs din argilă arsă, are nevoie de o utilizare corectă încă de la prima aprindere, pentru a-ți dura mulți ani.

1. Prima aprindere — "rodajul" tandoorului

Argila refractară reține umiditate reziduală după fabricare. O primă aprindere prea puternică poate provoca fisuri.

• La prima utilizare, aprinde un foc mic, cu puțin combustibil
• Lasă tandoorul să ardă la intensitate redusă, apoi stinge-l și lasă-l să se răcească complet
• Repetă procesul de 2-3 ori, crescând treptat cantitatea de combustibil de fiecare dată
• Abia după acest "rodaj" poți folosi tandoorul la capacitate normală

2. Combustibil recomandat

• Tandoorul este proiectat pentru lemne — folosește lemn uscat, de preferat esență tare (fag, stejar)
• Evită lemnul umed sau rășinos — produce fum excesiv și afectează gustul preparătelor
• Nu folosi combustibili lichizi (benzină, alcool) pentru aprindere — risc de accident

3. Amplasare și siguranță

• Amplasează tandoorul pe o suprafață stabilă, plană și necombustibilă
• Păstrează o distanță sigură față de pereți, garduri sau materiale inflamabile
• Folosește tandoorul doar în aer liber sau în spații bine ventilate — arderea lemnului produce monoxid de carbon
• Suprafața exterioară se încălzește în timpul folosirii — ține copiii și animalele de companie la distanță
• Nu lăsa tandoorul nesupravegheat cât timp focul arde

4. Gătitul

• Folosește accesoriile incluse — țepușele pentru frigărui, dispozitivul de agățare a țepușelor, vătraiul și farașul pentru cenușă
• Pentru coacere (pâine, lipii) — folosește pereții interiori ai tandoorului, odată ce a atins temperatura potrivită
• Pentru frigărui — agață-le vertical, folosind dispozitivul special inclus

5. îngrijire după utilizare

• Lasă tandoorul să se răcească complet înainte de a scoate cenușa
• Curăță cenușa cu farașul inclus
• Nu folosi apă pentru a stinge sau răci tandoorul cât timp e fierbinte — șocul termic poate fisura argila

6. Protecție pe timp friguros și umed

Tandoorul tău nu are strat de izolație termică — pereții din Samota sunt expuși direct la condițiile meteo.

• Protejează tandoorul de ploaie și umezeală, mai ales pe timp de iarnă — argila refractară poate fisura dacă îngheață umedă
• Recomandăm o husă de protecție impermeăbilă între utilizări
• Dacă e posibil, depozitează tandoorul într-un spațiu acoperit pe perioada iernii

7. Ai întrebări?

Scrie-ne la tandir.romania@gmail.com sau sună la +40 741 712 798 — te ajutăm cu orice întrebare legată de utilizarea sau întreținerea tandoorului tău.