Cuțit p/u feliat Samura Damascus 9.0/230mm, oțel Damasc VG-10 cu 67 de straturi, HRC-61

Cuțitul Slicer este un instrument extrem de util în bucătărie, destinat felierei precise a produselor alimentare. Este ideal atât pentru prepararea mâncărurilor, cât și pentru aranjarea elegantă a aperitivelor pe platouri.

Caracteristica principală a slicer-ului este lama lungă și relativ îngustă, care permite tăierea uniformă a aproape oricărui produs într-o singură mișcare. Practic, este un cuțit de tip Chef, dar cu o lamă mai subțire, special conceput pentru felii fine și filetări delicate.

Funcționalitatea slicer-ului este asemănătoare cu cea a cuțitului japonez Yanagiba, fiind utilizat frecvent pentru felierea peștelui proaspăt sau sărat în preparatele tradiționale japoneze, cum ar fi sushi sau sashimi.

În viața de zi cu zi, acest cuțit este foarte practic și pentru tăierea produselor mai mari, cum ar fi prăjituri, pepeni sau pepene verde, oferind tăieturi curate și uniforme fără efort suplimentar.